...♥Fraise au Caramel♥...

mardi 13 août 2013

Cadeaux maitresses année scolaire 2012 - 2013...

Pour moi cette année il n'y aura pas de couture, surtout par manque de temps et d'inspiration. 

Il faut aussi s'avoir que j'avais six cadeaux à faire...

(Oui ça commence à faire beaucoup) ^_^`

Je voulais faire quelque chose qui face plaisir, qui ne prenne pas trop de temps et facile à faire. En cherchant sur le net je suis tombé sur les "kit gourmand" qui est un grand classique sur la blogosphère culinaire. C'est un cadeaux idéal pour les fêtes de Noël, ou autre... 

Il suffit de mettre tous les ingrédients sec dans un bocal. Puis écrire les instructions avec le reste des ingrédients à rajouter.

Rien de bien compliqué, c'étais parfait pour moi...

Donc pour moi cette année se sera des boites gourmandes, accompagné d'un petit mot de remerciment pour les maîtresses et d'un dessin de mes enfants...

...


...La Boite Gourmande...

 

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 Bocal et ingrédient carref*ur, boite gourmande et ruban petite boutique près de chez moi, papier scapbooking Le P'tit Bloc marque Toga chez Loisir et création

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(recette trouvé ici)

...


Tous d'abord il faut des bocaux bien hermétiques d'1 litre. Type "Le parfait" pour moi c'est se que j'ai utilisé, trouvé en grande surface.

Avant utilisation stériliser les bocaux.

Ensuite, organiser son plan de travail si on en réalise plusieurs.
...

Ingrédients :


Les remplir ensuite couche par couche:

A mélanger:

  • 250 g de farine
  • 1 cuil. à c. de bicarbonate alimentaire 
  • 1 cuil. à c. de levure chimique 
  • 1 pincée de sel

 

Déposer au fond du bocal puis ajouter l'un après l'autre:

 

  • 100 g de flocons d'avoine
  • 125 g de pépites de chocolat (ou chocolat patissier haché) (moi je n'ai mis que 100 g)
  • 100 g de cassonade
  • 100 g de sucre blanc
  • 100 g de noix concassées ou amandes éffilées ou smarties ou autres (pour moi pas d'amande, n'y noix, j'ai mis qu des smartises, des m&ms au chocolat ou au cacahouètes pour que chaqu'une puissent trouver son bonheur)


Fermer le tout et préparer les étiquettes en précisant:


  1. Verser le contenu du bocal dans un saladier
  2. Ajouter 1 oeuf
  3. 125 g de beurre mou (mou pas liquide)
  4. Mélanger et former des boules de pate de la taille d'une balle de golf
  5. Disposer-les sur une plaque
  6. Faire cuire 12 à 15 mn à 180°C

...

 

N'oublié pas mon petit jeu sur mon blog de couture ici

La j'en suis à: 

 

Boite de réception (948 commentaires) 

Le cadeau sera un cadeau surprise homemade...

 

Bonne chance à tous et à toutes^^

 

 .....

 

Encore merci et à très bientôt...

 

 


mercredi 28 novembre 2012

Tomates Cerises confites...

Recette déjà publié sur mon blog de couture ICI...

J'hésite encore à laisser tombé celui là...

J'avais ouvert un blog de couture  ici il y a de ça quelque temps, et cela donne deux fois plus de boulot... Même pour mettre des com, il faut toujours mettre la bonne adresse de blog; avec le bon nom de blog...

Trop trop compliqué pour moi...

Et pour faire vivre un blog il faut  publié régulièrement  et je me suis rendu compte que je publiai beaucoup plus de création de couture que de cuisine...

 

Donc j'hésite encore et puis j'ai quelque abonnées et je n'aimerai pas les décevoir...

 

♥♥♥

 

Bon, se n'est pas vraiment un légume...

Mais dans la famille Bidou on aime beaucoup son petit goût sucrée...^^

Idéale pour être accompagné avec du riz ou des pâtes...

 

♥♥♥

 

Tomates cerises confites

 

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( Recette trouvé chez Saveurs Croisées ici)

 

♥♥♥

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

1 heure

Pour 4 personnes

Ingrédients:

  • des tomates cerises
  • sucre
  • sel
  • poivre
  • huile d’olive
  • vinaigre balsamique (facultatif et je n'en ai pas mis).

Préparation:

 

  1. Préchauffer le four à 150°C.
  2. Laver et sécher les tomates. Les placer dans un plat bien huilé allant au four. Saupoudrer de sucre, sel, poivre et éventuellement de quelques gouttes de vinaigre balsamique.
  3. Les enfourner et les oublier… pendant une heure.

 

♥♥♥

 

 A bientôt et bon appétit... 

 

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jeudi 22 novembre 2012

Velouté de poireaux...

Que faire avec le reste de feuille verte de poireaux???

Un petit velouté...

L'hivers approche ,il commence à faire un peu froid ici.

Pour se réchauffer et ne pas gâcher les restes. Je vous propose un petit velouté avec le reste de feuille verte de poireaux.

Parsequ'on ne sait jamais quoi en faire, et que c'est très bon!!

 

...

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(recette trouvé sur le net mais je ne sais plus ou)

 

Ingrédients :

 

  • 1 kg de poireaux 
  • 1l de lait 
  • 80 g de Comté (18 mois) pour le velouté + 80 g pour les tuiles 
  • 3 pommes de terre moyenne 
  • 1 oignon 
  • sel 
  • 1 bouillon de volaille (légume pour moi) 
  • quelques tranches de pain grillé 
  • ciboulette
  • mélange 5 baies

Préparation:

 

  1. Coupez le vert des poireaux ainsi que la base. Bien les laver puis coupez-les en rondelles.
  2. Faites suer l'oignon dans une casserole avec un peu d'huile d'olive puis ajoutez les poireaux, faites revenir quelques minutes.
  3. Délayez le bouillon dans le lait chaud, ajoutez-le aux poireaux avec les pommes de terre coupées en petits dés. Salez.
  4. Faites cuire 25 minutes puis passez le mixeur.
  5. Ajoutez le Comté râpé. Rectifiez l'assaisonnement. Servez bien chaud.
  6. Pour les tuiles, râpez le Comté, faites des petits tas, poivrez et passez-les au grill pour les faire dorer. Servez avec le velouté.

    .....

     A bientôt et bon appétit...

     

    {^_^}

     

 

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jeudi 7 juin 2012

Fondant au Chocolat et Speculoos...

A l'occasion d'un petit défi lancé par Passion Culinaire By Minouchka , le défi était de revisité le fondant au chocolat...

Étant une très grande passionné de chocolat, je n'ai pas peu passer à coté, je n'ai donc pas résisté. Et ça me donnait l'occasion de testé une nouvelle recette. Pour cette aubaine, j'ai donc réalisé une petite recette très très gourmande pour les fans de Speculoos et du Chocolat.... 

Je vous laisse découvrir, et pour participer au défi c'est ici...

Fondant logo


Fondant au Chocolat et Speculoos...

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Ingrédients:


  •  200g de chocolat noir
  • 100g de beurre
  • 120g de sucre
  • 50g de farine
  • 3 oeufs
  • 1 paquet de Speculoos

 Préparation:

  1. Faire fondre le chocolat et 80g de beurre
  2. Mélanger les oeufs au sucre ,ajouter le chocolat, le beurre fondu puis la farine
  3. Faire fondre les 20g de beurre restant.
  4. Écraser, avec un rouleau à pâtisserie les biscuits et  mélanger une parti (1/3) dans un saladier avec le beurre fondu.
  5. Tapisser, le fond d'un moule et mettre au four pendant 10mn, laisser refroidir.
  6. Puis recouvrir avec la moitié de préparation, déposez une couche de biscuit, recouvrir du reste de préparation, émietter les biscuits sur le dessus
  7. Enfourner 20mn à 180°
  8. Laisser refroidir avant de le démouler.

 

*****

 A bientôt et bon appétit... 

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lundi 21 mai 2012

Salade de betteraves-pommes de terre...

Betterave que j'aime se légume, je sais que beaucoup d'entre nous ne l'aprésit pas beaucoup. Mais moi depuis toute petite je l'aime bien pour son goût sucré et pour ça couleur. Je pense même que c'était plus pour ça couleur. ;)

Je me souviens encore quand j'étais petite et que l'on en mangeais après avoir fini j'allais vite me regarder devant le miroir et voir si ma langue étais rouge...

Je vous prose une salade fraîche aux saveurs délicates, avec le mariage de la pomme de terre, de la betterave et de la menthe...

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Ingrédients:

  • 3 Betteraves moyennes cuites au préalable dans de l’eau
  • 2 Pomme de terres cuites au préalable dans de l'eau
  • 1 Échalote ou 1 Oignon (moi j'ai mis une échalote)
  •  Persil ciselé
  •  Menthe
  • 1 petite pincée de poivre
  • 3 Cuil.S d’huile d’olive
  • Jus d’un citron ou bien 1 Cuil.S de vinaigre blanc (moi je n'ai mis que le citron)
  • Sel
  • Poivre

Préparation: 

  1. Épluchez les betteraves et les découper en dés.
  2. Faire la même chose avec les pomme de terres.
  3. Pelez et émincez l'échalote mettre dans un récipient, et rajouté l’huile d’olive, le jus de citron, le sel, le poivre mélangez le tout et y ajouter les dés de betterave, de pomme de terres, ainsi que la menthe et le persil.
  4. Bien mélanger le tout.
  5. Réserver au réfrigérateur 30mn avant de servir. (j'aime bien aussi la manger tiède)

 

*****

 A bientôt et bon appétit... 


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samedi 19 mai 2012

Soupe au riz et au poulet...

C'est le printemps, mais se n'est pas encore les grosses chaleur, le temps gris, la pluie et le vent glaciale me donne envie de manger quelque chose de chaud pour se réchauffer, en attendant l'arrivé des beaux jours et du soleil...

Pour cela je vous propose donc une petite soupe vietnamienne, à ma façon, très savoureuse, et délicieuse. Je vous laisse la découvrir...

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Pour 4 personnes

Ingrédients:
  • 2 litres d'eau
  • 3 cuisses de poulet
  • 1 verre de riz
  • 2 grosses échalotes 
  • 1 branche de basilic
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1 cubes de bouillon
  • 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre (moi j'ai mis du persille je n'aime pas le coriandre)
  • 1 anis étoilé 
  • 1/2 cuillère à café de quatre épices
  • 3 cuillères à soupe de sauce nuoc mam (sauce de poisson)
  • Sel
  • Poivre noir

Préparation:

  1. Mettre à bouillir 2 litres d'eau dans une grande cocotte avec les 3 cuisses de poulet, le cube de bouillon, l'anis étoilé, les quatre épices, le coriandre en poudre ou persille, l'ail émincé, une échalote émincée, le poivre. Cuire sur feu moyen jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
  2. Une fois le poulet cuit, le retirer du mélange. Enlever la peau, désosser avec les doigts, déchiqueter le poulet en filaments et petits morceaux.
  3. Verser le riz dans le bouillon. Cuire pendant 10 minutes sur feu fort et ensuite sur feu doux. Vérifier toujours le niveau de l'eau, il doit bien dépasser le riz. Rajouter de l'eau s'il le faut. Faire cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit plus que cuit. 
  4. Faire revenir dans une petite poêle, une échalote émincée finement avec un peu d'huile. Puis rajouté le poulet, assaisonner avec 1 cuillère à soupe de nuocmam, du sel, beaucoup de poivre et les feuilles basilic ciselées. Bien mélanger le poulet avec tout ces ingrédients.
  5. Pour servir, remplir les bols du riz et du bouillon, puis rajouté le poulet par dessus.

*****

 A bientôt et bon appétit... 


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vendredi 11 mai 2012

Muffins au fraise TAGADA®...

Petite recette gourmande pour ceux qui raffole des Bonbons tous comme moi et pour retomber en enfance...

Recette délicieuse et approuvé par mes enfants...

Donc à refaire mais la prochaine fois je rajouterai du colorant alimentaire pour que ça face plus rose...

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(Recette trouvé chez Prunille fait son show mais un peu modifié)


Ingrédients :

  • Environ 50 fraises TAGADA®
  • 12cl de lait écrémé
  • 150g de beurre
  • 3 oeufs
  • 150g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique (moi j'en ai mis un entier)
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

  1. Faire fondre les fraises avec le lait et le beurre.
  2. Mélanger tous les autres ingrédients.
  3. Verser la préparation TAGADA® sur le reste et remuer.
  4. Verser dans des moules individuels.
  5. Cuire 20 à 25 minutes à180°c

*****

 A bientôt et bon appétit... 

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jeudi 10 mai 2012

Tarte fine pomme-camembert-curry...

Je vous propose aujourd'hui une petite recette pour ceux qui aime le sucré salé.

Facile à réaliser et rapide à faire...

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(recette trouvé chez La gourmandise selon Angie)


Ingrédient :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 ou 2 pommes
  • un morceau de camembert
  • curry en poudre
  • sel, poivre


Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C (th.8)

2. Éplucher (ou pas) et couper la pomme en lamelles (pas trop épaisses). Couper le fromage en lamelles également.

3. Sur la pâte feuilletée, disposer en alternant, les lamelles de pommes et les lamelles de fromage. poivrer et saupoudrer de curry.

4. Enfourner pour une douzaine de minutes. (moi je l'ai mis 15mn)

5. Déguster avec une petite salade!

***** 

 A bientôt et bon appétit... 

 

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dimanche 6 mai 2012

Tiramisu au NUTELLA®...

Petite recette facile pour les gourmands et les gourmandes qui aiment le Chocolat et la pate à tartiner...

Pour mes enfants qui sont encore un peu petit pour le café, j'ai imbibé les biscuits de cacao au lait froid.

J'éspère que cette recette vous fera plaisir...

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(Recette issu "des produits culte") 

Pour 4 personnes

Ingrédients : 

  • 1/2 boite de biscuits à la cuiller
  • le zeste d'un citron jaune bio
  • 30 cl de café froid ou 30 cl de cacao au lait froid
  • 300g de mascarpone
  • 50g de NUTTELA®
  • 50g de chocolat au lait
  • 3 oeufs, blancs et jaunes séparés
  • 1 pincée de sel
  • 80g de sucre en poudre
  • 2 cuillerées à soupe de cacao amer
  • 2 cuillerées à soupe de pralin (pour plus de gourmandise moi je n'en avais pas alors j'ai fais sans)

Préparation : 

  1.  A l'aide d'un fouet, battre les jaunes avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse.
  2.  Ajouter le mascarponne et le zeste de citron, bien mélanger.
  3.  Détendre le NUTELLA® au bain marie, puis ajouter le chocolat cassé en morceaux. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
  4.  Battre les blanc en neige ferme avec le sel et les incorporer à la préparation précédente. (3)
  5.  Imbiber de café ou de cacao au lait les biscuits à la cuiller et en tapisser le fond de quatre verres ou d'un plat à gratin.
  6.  Ajouter une couche de crème au mascarpone, puis une couche desauce au NUTELLA® et une dèrnière couche de crème au mascarpone. Poudrer la surface de cacao et de pralin.
  7.  Réserver les tiramisus au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures au minimum.

*****

A bientot et bon appétit... 


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jeudi 3 mai 2012

Fondue de poireaux...

Petite recette toute simple, facile à faire que j'aime beaucoup, et que je voulais partager avec vous.

J'éspère qu'elle vous plaira... 

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Fondue de poireaux...

(Recette du net)

Pour 4 personnes

Ingrédient :

  • 600g de blanc de poireaux
  • 30g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • sel,poivre


Préparation :

  1. Faites fondre le beurre, ajouter les poireaux mélanger et couvré, cuire à feu très doux pendant 25mn en remuant de temps en temps
  2. Après 25mn, ajoutez le jus de citron, la moutarde , la crème, ensuite saler et poivrez
  3. Couvrez et laissez encore 10 mn à feu doux.

*** 

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Filet de poulet...

 Ingrédients :

  • 2 petits filets de poulet
  • huile d'olive
  • un peu de citron
  • sel, poivre

 

Préparation :

  1.  2 Filets de poulet coupé en petit morceaux
  2.  Faire revenir avec un peu d'huile d'olive
  3.  rajouter un peu de citron
  4.  salé, poivré

*** 

J'ai accompagné le tous avec du riz basmati. 

*****

Bon appétit!!!

 

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